الشفرات القياسية: مناسبة لتقشير القشرة الصلبة. الشفرة المسننة: مناسبة أكثر لتقشير قشر الفاكهة الناعم أو التقشير الصلب الناعم. كالطماطم, ومقشرة التفاح. جوليان مقشرة: جزرة جوليان لصنع سلطة الخضروات لم تكن بهذه البساطة من قبل.